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肉厚で水戻りも早い
使用法:ぬるま湯にて2-3時間つけて戻す
つけすぎると甘みが逃げてしまうので注意してください
少量の砂糖を混ぜてつけると早く戻ります


椎茸は干すことで
ビタミンD1が生じるなど
栄養価が高くなり
特有の香りの成分も生成される


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